____ __ serge 1 001.jpg Serge MARIE

1967-69. Lycée hôtelier de DIVES SUR MER 14. Obtention du CAP de service de salle/sommellerie.
1970. Maître d’hôtel, service militaire dans la marine.
1971-73. Chef de rang/découpage en salle, restaurant ‘’LE GAVROCHE’’, 1 étoile Michelin. Londres.
1974-76. Maître d’hôtel/Conseiller en vins, hôtel ‘’VOR HAAGTOR’’. Tubingen. RFA.
1976-77. Création et Gérance de la ‘’CREPERIE DU GRENIER’’. Tubingen. RFA.
1978-80. Conseiller ouverture de deux restaurants (français et allemand). Osaka-Sakai. Japon.
1980-82. Assistant Maître d’hôtel à L’AMBASSADE DE FRANCE. Japon.
1983-85. Majordome à L’AMBASSADE DE BELGIQUE. Japon.
1988-91. Planning/développement et gestion, section restauration-divertissement. Promoteur immobilier ‘’YASHIMA ENTERPRISE’’. Tokyo.
1992-94. Directeur d’hôtel/restaurant/école de ‘’savoir vivre’’.CHATEAU DE LA ROSELLE à Blois.41. France.
1994-95 Stage de 6 mois (vins et gestion d’entreprise) à l’Université du vin. SUZE LA ROUSSE. 26. France.
1996-99. Directeur de la restauration/banquet. ‘’GOLF DE L’ISLE-ADAM.95.France.
2000-05. Création en partenariat et gestion d’une boutique de vins ‘’LA CAVE DE A a Z. Paris 12eme.
2005 fév. Création en partenariat, de la boutique de vins ‘’CEPAGE’’ à Tokyo.
2005 oct. Création de la société d’importation/distribution de vins et alcools ‘’LEDIT VIN’’. à Tokyo.
2010 juill. Création et Gérance du bistro bar à vins ‘’TSURUYA vino’’ à Tokyo.